シェフについてご紹介

シェフ:玉城雄湖(タマキユウゴ)

直接畑に出向いて農家さんと話をしながら旬の食材を使い、
煮込みやソース類には一からだしを引いて、
味が乗るまで十分に詰めたものをベースにし、
丁寧に料理することを心掛けております。
料理を通じて皆様がより健康に過ごせるよう
お手伝いさせて頂きたいと思っております。

経歴/資格等

高校卒業後、NZランド渡航
現地レストランにて勤務
帰国後、名古屋、大阪のホテル
フレンチレストランで勤務
フランス料理店、フレンチデリカテッセン等の
シェフを歴任
2007年4月独立開業
2015年より通販、ケータリング部門開設
・調理師免許
・野菜ソムリエ
・食品衛生管理責任者

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